Ingredientes para el biscocho:
- 1 ½ taza de harina
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- 3 cucharadas de leche
- ¾ de taza de jugo de naranja recién exprimido (de unas 3 naranjas)
- ½ taza de aceite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5-6 cucharadas de cáscara de naranja
- Pizca de sal
Ingredientes para el glaseado:
- 1 ¼ de taza de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de jugo de naranja fresco
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación para el bizcocho:
- Precalienta el horno a 350°F (176°C) y prepara un molde para pasteles y engrasa bien. En un tazón, cernir todos los ingredientes secos y mezclar hasta que se integren. Deja de lado. En un recipiente aparte, se combinan los ingredientes húmedos y se baten hasta que se mezclen.
- Poco a poco agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, y bate suavemente hasta que se mezclen. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 30-40 minutos aproximadamente o hasta que se dore ligeramente en la parte superior y al insertar un palillo salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente y luego suavemente saca la torta del molde. Enfría completamente sobre una rejilla para hornear.
Preparación para el glaseado de naranja:
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
Cubre la torta cuándo se enfríe por completo y sirve.
